Национальная кухня. Где поесть?

Остров славен своими натуральными продуктами, а кулинарное искусство — кладезь неповторимых стилей, сочетаний, смесей и элементов средиземноморских блюд, а также блюд с впечатляющими оттенками турецкой и ближневосточных кухонь.

Распространена и европейская кухня: например, французская, английская. Так что любой британец, находясь здесь, легко закажет английский завтрак. Количество, разнообразие частных и государственных кафе и ресторанов — настоящее благо, пользующееся неимоверной популярностью среди туристов.

В столичной Лефкоше, десятки мест, где можно вкусно позавтракать, пообедать и поужинать, кафе, кофеен и ресторанов здесь просто избыток. Уютно посидеть и недорого поесть можно в многочисленных кафе и ресторанах на пути из Гюзельюрта к античному городу Соли. А уж если находитесь в Фамагусте, да ещё и с детьми, загляните в ресторан-кондитерскую «Петек», удивившись широчайшему выбору освежающих напитков и восточных сладостей. Перевод названия ресторана на русский язык — «Улей» — запомнится детям без труда, надолго оставив в памяти очаровательный бассейн с фонтаном и плавающими золотыми рыбками.

В центре набережной Гирне ваше внимание обязательно привлечёт ресторан-кафе «Дюнья-Смит», в котором любой посетитель очарован бубликами с кунжутом, традиционным турецким хлебобулочным изделием, употребляемым со всевозможными начинками — джем, сыр, мёд — под великолепный турецкий чай. Постарайтесь, находясь на набережной, также не пройти мимо турецкой таверны.

Полакомиться в Гирне свежей рыбой, креветками, лобстерами, мидиями, осьминогами и каракатицами по приемлемым ценам можно в рыбном ресторане «Grida Balik Fish Restaurant».

Вкусно поесть, а также прикоснуться в этом городе к истории кулинарии можно в ресторане «Niazi’s», именно здесь, как принято считать, был впервые приготовлен люля-кебаб — одно из главных блюд на обеденных столах турок-киприотов.

На одной из окраин Гирне находится китайский ресторан с весёлым названием «Смеющийся Будда». В меню этого прелестного заведения, расположенного в красивом старинном доме, окружённом соснами, приличный выбор блюд китайской кухни, главным из которых, конечно же, является традиционная «утка по-пекински». Репутация этого недорогого ресторана с завораживающими интерьерами среди туристов чрезвычайно высока, что во многом обусловлено кулинарным искусством поваров из Китая.

Захотелось чего-то очень экзотического? Для вас — ресторан «Китайский дом», где с палочками для еды ждут десятки видов китайских блюд, даже лягушачьи лапки. Там же подадут салат из проросших злаков под маринадом — самый раскрученный бренд, любимый посетителями «Китайского дома».

Тут же, в Гирне, вы имеете возможность посетить французский («St.Tropez French Restaurant») и индийский («Jashans Indian Restaurant») рестораны.

Наведайтесь в знаменитый рыбный «Altinkaya restaurant», где кроме распространённых всюду блюд из дорадо за сервированными столами на открытой террасе вволю насладитесь блюдами из других морепродуктов под чарующие звуки турецких мелодий.

В пригороде Гирне находится относящийся к австралийской сети ресторан «Стоун Гриль», в переводе с английского — «жарить на камне». Огромное впечатление от его посещения заключается в необычности обслуживания: посетители под заказ получают сырыми мясо и рыбу и самостоятельно жарят на раскалённом камне, подаваемом на специальном подносе.

А вообще во всех городах и районах Северного Кипра есть турецкие рестораны сети Сабор, где можно вкусно и относительно недорого поесть.

Мест, где туристы, знакомясь с кухней турок-киприотов, могут почувствовать себя если не шеф-поваром, то поварёнком, выпекая настоящий сырный и оливковый хлеб, участвуя в приготовлении оливкового масла, здесь много.